Como perder peso dunha vez por todas coa dieta ceto - comentarios e resultados

6 Novembro 2025

A dieta cetogênica, despois de ser coñecida polo público en xeral, inmediatamente chamou a atención e converteuse nun favorito entre as estrelas do espectáculo. Médicos, nutricionistas, médicos e deportistas aínda non chegaron a un consenso sobre a súa influencia e eficacia, pero o número de seguidores desta dieta crece cada ano.

Que é a dieta ceto?

Dieta ceto - Esta é unha dieta baixa en carbohidratos, que se caracteriza por un alto contido de graxa na dieta e unha cantidade moderada de proteínas.

A inxestión diaria de nutrientes distribúese do seguinte xeito:

ata un 10% de hidratos de carbono;
50-60% de graxa;
30-40% de proteínas.

Debido ao baixo contido de hidratos de carbono no menú diario, o corpo converte os lípidos en ácidos graxos e corpos cetónicos. Estes últimos entran no cerebro e serven como fonte de enerxía en lugar de glicosa. Este proceso chámase cetose, de aí o nome da dieta.

A esencia da dieta ceto

A peculiaridade da dieta insiste na exclusión absoluta dos carbohidratos de rápida dixestión e os carbohidratos máis complexos, así como das bebidas que conteñan cafeína. A dieta baséase en produtos cárnicos graxos e graxas saturadas.

Este estilo de comer pon o corpo nun estado de estrés, no que se producen dinámicamente acetona (corpos cetónicos). Este último, á súa vez, axuda a suprimir o apetito. Na cetose, o corpo vese obrigado a adaptarse á queima da capa de graxa subcutánea.

Inicialmente, este método nutricional non estaba destinado a combater o exceso de peso. Crese que sería unha excelente axuda no tratamento de certas enfermidades e na rehabilitación no período postoperatorio.

Principios básicos

É axeitado para aqueles que queren perder rapidamente uns centímetros de graxa subcutánea, atletas que buscan un corpo esculpido, e tamén se usa na rehabilitación de pacientes con epilepsia e oncoloxía. Este método nutricional é un proceso bastante complexo e delicado.

Baséase nos seguintes principios:

reducir ao mínimo a cantidade de carbohidratos consumidos;
control estrito sobre a entrada de azucre e amidón no corpo;
manter o equilibrio da bebida;
actividade física moderada;
manter a proporción de graxas na dieta diaria nun 60%;
relación proteína-graxa 1:2;
entrada e saída suaves da dieta.

Regras básicas

Con base nos principios anteriores, formáronse loxicamente as regras básicas, segundo as cales é necesario cambiar o estilo de vida para que seguir a dieta ceto non sexa un proceso irreflexivo e descontrolado que poida empeorar significativamente a condición do corpo.

Entón, a dieta regras:

Durante os primeiros 8-14 días prodúcese unha redución da cantidade de hidratos de carbono na dieta diaria.
O número de comidas principais é polo menos de 5 ao día, pero 7 xa son moitas.
Debes comer cada 3,5-4 horas.
Observa a porción: debe ser pequena.
Aconséllase evitar a merenda entre comidas "sancionadas".
O efecto da dieta ocorre só se se segue estrictamente.
É necesario aumentar o volume de auga limpa consumida ata 3 litros ao día.
Para as persoas que queiran adherirse a este método nutricional, sen indicacións médicas, é necesaria a consulta cun especialista.
Non te preocupes pola cantidade de lípidos no menú diario: con este estilo de nutrición, son a principal fonte de enerxía para o corpo humano.
A intensidade da actividade física non debe ser excesivamente alta.
Para entrar en cetose o máis rápido posible, algunhas persoas practican o xaxún. Un método tan radical é posible, pero só se non hai contraindicacións e o corpo está completamente san e forte.

A dieta ceto implica abandonar algúns alimentos e apoiarse máis noutros. Para controlar e calcular mellor a súa inxestión de nutrientes, a continuación móstranse táboas de alimentos desexables e prohibidos.

Produtos Autorizados

A lista de produtos nutricionais permite:

produtos cárnicos, aves de curral;
peixe, marisco;
salchichas, maionesa;
cogomelos;
algúns tipos de verduras, herbas;
froitos secos, froitos secos;
leite, ovos;
aceites, graxas;
bebidas non alcohólicas.

Produtos prohibidos

Cando se segue unha dieta cetoxénica, están estrictamente prohibidos:

vexetais con amidón;
pasta e produtos de panadería, fariña;
cereais;
repostería;
algúns tipos de froitas e zumes;
bebidas carbonatadas e con cafeína;
leite doce e bebidas alcohólicas.

Dieta para iniciar e manter a cetose

A esencia da dieta cetogênica é, como se mencionou anteriormente, que o corpo substitúe a glicólise pola lipólise. En pocas palabras, "cambia" da degradación dos carbohidratos á degradación das graxas. Este proceso chámase cetose.

Cando a cantidade de hidratos de carbono consumidos ao día alcanza un mínimo de 50 g, comeza a formación de cetonas. A partir deste momento, o corpo comeza a extraer enerxía das células de graxa e, en consecuencia, comeza o proceso de perda de peso.

Entrar nun estado de cetose non ocorre instantáneamente. Leva case unha semana o corpo para cambiar á lipólise desexada.

Isto ocorre en catro etapas:

Fase 1. Consumo incondicional de glicosa. Dentro de medio día despois da última comida producida, o corpo consumirá glicosa.
Fase 2. Procesamento do glicóxeno. Despois da glicosa, o corpo pasa ás reservas de glicóxeno do fígado e dos músculos. Isto leva case 48 horas.
Fase 3. Procesamento de graxas e proteínas. Despois de que o corpo queda sen hidratos de carbono, dos que volveu a enerxía, pasa á síntese de fibras musculares e ácidos graxos. Este é o paso máis difícil para a formación de cetonas.
Fase 4. Consumo de graxa. A cetose en si. Cando o corpo está afeito a un mínimo de hidratos de carbono e o proceso de queima de proteínas faise máis lento, comeza o consumo de ácidos graxos.

A dieta para a queima de graxa activa e, en consecuencia, o mantemento da cetose, baséase no principio da vantaxe absoluta das graxas no menú.

Como porcentaxe:

graxas - do 60 ao 75%;
proteínas - de 25 a 35%;
hidratos de carbono - ata 10%.

Cómpre sinalar que Non debes deixar de contar calorías. A dieta ceto, como outros métodos nutricionais, require ter en conta os nutrientes. Sobre todo se o obxectivo de seguilo é perder peso.

Para calcular a cantidade necesaria de nutrientes por día, podes usar un cálculo sinxelo: 1 g de proteína por quilogramo de peso corporal e os carbohidratos e graxas son asignados a partir da porcentaxe.

Por exemplo, se unha persoa pesa 80 kg, entón necesítanse 80 g de proteína, 300 g de lípidos e 20 g de carbón por día. Se se sente débil durante o período de transición (primeira semana), pode aumentar o número de gramos do último nutriente, pero non máis de 50 unidades.

Non hai unha diferenza fundamental de xénero á hora de crear unha dieta adecuada. Basicamente, se non se ten en conta o tipo de dieta ceto, os menús das mulleres e dos homes difiren na cantidade de proteína consumida. Para os homes, para manter a masa muscular, requírese unha maior cantidade de nutrientes.

Mostra o menú da dieta ceto durante unha semana

Para homes

Un menú de orzamento aproximado para homes ten o seguinte aspecto:

Día	Comer
1	Primeiro: tortilla - 80 g, chuleta de tenreira - 120 g, té - 120 g Segundo: peito de polo - 130 g, ensalada de vexetais - 130 g, marmelada - 230 g Terceiro: queixo cottage - 160 g Cuarto: peixe cocido con herbas - 120 g, arroz integral - 80 g, té - 200 g Quinto: batido de proteínas - 200 g
2	Primeiro: arroz integral con leite - 160 g, torradas, té - 120 g Segundo: borscht de carne - 240 g, zrazy de polo - 80 g, ensalada de repolo - 80 g, marmelada - 150 g Terceiro: batido de proteínas - 300 g Cuarto: ensalada de marisco - 180 g, torradas con queixo - 70 g, té - 200 g Quinto: caseína
3	Primeiro: ovos revoltos con xamón - 150 g, galletas saladas - 15 g, té - 120 g Segundo: sopa de polo - 180 g, medallones de carne - 90 g, ensalada de vexetais - 140 g, té - 180 g Terceiro: queixo - 80 g Cuarto: cogomelos ao forno - 120 g, ensalada de vexetais - 150 g, té - 200 g Quinto: kefir sen azucre - 230 g
4	Primeiro: chuletas de peixe ao vapor - 160 g, ensalada de vexetais - 130 g, té - 120 g Segundo: borscht - 270 g, ensalada de carne - 110 g, marmelada - 100 g Terceiro: tortilla - 120 g Cuarto: peixe vermello - 110 g, torradas con queixo - 60 g, té - 200 g Quinto: batido de proteínas - 250 g
5	Primeiro: ovos cocidos - 3 pezas, filete cocido - 120 g, ensalada de vexetais - 110 g, té - 120 g Segundo: sopa de puré - 260 g, ensalada de carne - 130 g, marmelada - 200 g Terceiro: tintura de rosa mosqueta - 250 g, galletas - 20 g Cuarto: peixe cocido - 180 g, ensalada de vexetais - 120 g, té - 200 g Quinto: caseína
6	Primeiro: tortilla - 120 g, queixo cottage - 110 g, té - 120 g Segundo: sopa de peixe - 260 g, ensalada de vexetais - 130 g, chuletas de polo - 80 g, té - 200 g Terceiro: puré de mazá verde - 70 g Cuarto: ensalada de marisco - 160 g, polo cocido - 110 g, té - 200 g Quinto: batido de proteínas - 200 g
7	Primeiro: cazola con cogomelos - 180 g, galletas - 10 g, té - 200 g Segundo: sopa de polo - 160 g, chuletas de tenreira - 160 g, ensalada de vexetais - 80 g, marmelada - 200 g Terceiro: queixo cottage - 80 g Cuarto: peixe cocido - 130 g, ensalada de vexetais - 110 g, té - 200 g Quinto: kefir sen azucre - 180 g

Para mulleres

Menú de mostra para mulleres:

Día	Comer
1	Primeiro: tortilla - 130 g, ensalada de carne - 130 g, té - 120 g Segundo: caldo de carne - 210 g, arroz integral guisado con verduras - 180 g Terceiro: queixo - 60 g Cuarto: peixe cocido - 150 g, té - 220 g Quinto: Ryazhenka - 250 g
2	Primeiro: chuleta de peixe - 80 g, torradas con xamón - 75 g, té de rosa mosqueta - 130 g Segundo: borscht - 200 g, chuleta de peixe - 75 g, ensalada de carne - 125 g Terceiro: aguacate - 50 g Cuarto: entrecotes de tenreira - 180 g, té - 220 g Quinto: kefir sen azucre - 230 g
3	Primeiro: ovos revoltos con xamón - 80 g, ensalada con pepino e ovos - 120 g, té - 120 g Segundo: sopa de aves - 210 g, costeleta de coello - 110 g, verduras frescas - 80 g Terceiro: tortilla - 160 g Cuarto: peixe cocido - 90 g, filloas de calabacín - 130 g, marmelada - 150 g Quinto: kéfir - 230 g
4	Primeiro: ovos cocidos - 3 pezas, ensalada de carne - 160 g, noces - 30 g Segundo: sopa de peixe - 230 g, medallóns de carne - 80 g, ensalada de vexetais - 110 g Terceiro: queixo - 60 g Cuarto: paté de tenreira - 60 g, ensalada de pepino - 120 g, té - 220 g Quinto: Ryazhenka - 250 g
5	Primeiro: filete de pavo - 120 g, ensalada de carne - 110 g, té verde - 120 g Segundo: sopa de puré de verduras - 170 g, peixe cocido con arroz integral - 170 g Terceiro: froitos secos - 30 g Cuarto: cogomelos fritos con xamón e verduras - 230 g, té - 220 g Quinto: té verde - 220 g
6	Primeiro: queixo cottage - 130 g, té de rosa mosqueta - 130 g Segundo: caldo de polo - 130 g, costeleta de porco en masa de queixo - 120 g Terceiro: aguacate - 50 g Cuarto: salchichas, xamón, té - 220 g Quinto: kéfir - 230 g
7	Primeiro: tortilla - 120 g, ensalada de vexetais - 100 g, té verde - 120 g Segundo: sopa de cogomelos con carne - 160 g, peixe frito - 80 g, ensalada de vexetais - 100 g Terceiro: queixo - 80 g Cuarto: rolos de repolo - 180 g, té - 220 g Quinto: té verde - 200 g

Receitas

Este tipo de dieta non ten "fame", polo que elixir e combinar pratos non é difícil. Aquí tes algunhas receitas que son fáciles de preparar e aínda permanecen en cetose.

Pan ceto especial

Ingredientes:

ovos - 3 claras;
fariña de améndoa - 0,25 cuncas;
auga - 0,25 cuncas;
plátano picado - 50 g;
fermento en po - 10 g;
vinagre de mazá - 10 g;
sal do mar - 5 g;
sementes de sésamo (opcional).

Progreso da preparación:

mestura fariña, plátano e fermento en po;
ferver auga, verter nunha cunca con ingredientes secos;
engadir claras e vinagre;
mestura a masa cun mesturador durante 2-3 minutos ata que se faga adecuada para o modelado;
formar futuros pans de calquera forma;
colócaos nunha tixola engrasada;
espolvoreo sementes de sésamo por riba e métese no forno;
Ás a 200 graos no estante inferior durante aproximadamente unha hora;
a preparación determínase tocando no fondo do pan;
o pan acabado fai un son "baleiro".

Salmón ao forno con espárragos

Ingredientes:

salmón (filete) - 1000 g;
espárragos - 130 g;
cogomelos - 250 g;
cebola - 40 g;
allo - 3 dentes;
salsa de soia - 300 ml;
aceite de sésamo - 10 g;
manteiga - 20 g;
albahaca - 3 g.

Progreso da preparación:

mesturar salsa de soia, albahaca e allo;
cortar o filete de peixe en anacos, colocar nunha bolsa pechada, verter a salsa resultante con especias;
e coloque na neveira para marinar durante 60 minutos;
prequentar o forno a 180 graos;
transcorrido o tempo, coloque a tixola forrada de papel aluminio co peixe e os espárragos colocados no forno;
cociñar durante 20 minutos;
Durante este tempo, frite os cogomelos e as cebolas nunha tixola;
despois estender esta mestura sobre o peixe de cocción;
Ás por outros 10 minutos.

Cazola de polo con queixo e olivas

Ingredientes:

polo (peitos) - 700 g;
salsa de pesto - 90 g;
nata (montada) - 400 ml;
olivas (marinadas) - 200 g;
queixo feta - 250 g;
allo - 1 dente;
aceite para fritir;
verde;
aceite (oliva) - 40 g;
sal (mar) - 10 g.

Progreso da preparación:

lavar a carne, cortala en anacos, engadir sal;
fritir polos dous lados ata que estean dourados;
mestura a nata e a salsa de pesto nunha cunca;
coloque o polo nunha fonte de cocción;
Poñer encima o allo, as olivas e o queixo picados;
botar salsa con nata;
cocer no forno a 200 graos durante media hora;
Cando os bordos do prato se fan areosos, podes eliminalo: a cazola está lista.

Carne asada

Ingredientes:

carne de vaca - 2 pezas sen ósos;
cebola - 1 peza;
allo - 1 dente;
tomate - 2 pezas;
vinagre (mazá) - 50 g;
aceite (oliva) -30 g;
xenxibre moído - 7 g;
sal (mar) - 2 g.

Progreso da preparación:

enxágüe a carne, faga cortes pouco profundos enriba dos filetes;
Pelar a cebola e cortar en cubos pequenos;
cortar os tomates en cubos;
Colocar os filetes nunha tixola prequentada untada con aceite de oliva;
marrón por ambos lados a lume medio;
despois engade á carne os cubos de tomate, a cebola e o allo triturado;
fritir, mexendo ocasionalmente, 5-7 minutos;
coloque o xenxibre nunha tigela separada, engade sal, despeje o vinagre;
engade a salsa resultante á carne, mestura;
converter o lume á mínima intensidade;
cociña coa tapa pechada ata que se evapore o líquido;
Ao servir, espolvoreo con herbas.

A eficacia da dieta ceto

Como xa se indicou, non hai consenso sobre a eficacia deste método nutricional. A dieta ceto é bastante controvertida. Ten contraindicacións, vantaxes e desvantaxes. Non apto para todos.

Pero unha cousa é segura: sempre que se sigan as regras e os principios de nutrición adecuados, unha persoa que segue unha dieta cetoxénica está "condenada" a perder de 1 a 3 kg de peso por semana. É moi utilizado polas celebridades para desfacerse dos centímetros extra, polos atletas para crear un corpo esculpido e tamén se prescribe para certas enfermidades.

Para aumentar a eficacia da dieta, é recomendable cumprir algunhas regras:

Escolla un complexo de vitaminas e minerais para manter o corpo.
É necesario someterse a un exame médico, para asegurarse de que non hai contraindicacións para manter este estilo de alimentación. A dieta cetogênica, excepto en certos casos, require saúde "ferro".
Considere coidadosamente a posibilidade de eliminar certos produtos. Se non é posible limitarse, por exemplo, a comer pan ou pasta, entón é mellor escoller un método nutricional diferente para non poñerse nun estado de estrés aínda maior.
Na primeira ou segunda semana, mentres se está a reestruturar o proceso metabólico, intente non levar o seu estilo de vida a unha actividade fanática. e non planifique un estrés físico e mental demasiado elevado. Cando o corpo entra nun estado cetótico, é improbable que haxa un aumento do rendemento atlético ou mental.
Leva algún tempo e habilidade para formar o hábito de preparar as comidas correctamente mentres se adhire ao ceto. Polo tanto, debes tentar planificar o teu día para que non haxa oportunidade para un lanche "non autorizado".
Para minimizar os efectos negativos da dieta, cómpre lembrar de incluír alimentos ricos en fibra na súa dieta. Melloran e normalizan o funcionamento do tracto gastrointestinal.
É pouco probable que poida evitar o cheiro desagradable da acetona, polo que se recomenda duplicar o consumo de auga limpa. O equilibrio hídrico axeitado é a clave para unha perda de peso eficaz.
Igualmente importante no proceso de desfacerse de centímetros innecesarios de graxa é manter o equilibrio electrolítico.A comida lixeiramente salgada non só mellorará o sabor dos pratos, senón que tamén terá un efecto positivo no teu benestar.

En función dos obxectivos marcados (xa sexa perda de peso, corte, aumento de peso, etc.), selecciónase a opción de dieta necesaria.

Variedades

Clásico (estándar ou básico)

Este tipo considérase a dieta máis común e sinxela.
Caracterízase por un alto contido de graxa na dieta, un contido medio de proteínas e unha cantidade extremadamente mínima de hidratos de carbono.
Recomendado para persoas con actividade física nula ou baixa.

Orientado

Esta variedade implica engadir carbohidratos á dieta, pero en determinados momentos e nun determinado volume.
A chamada carga de carbohidratos ocorre nos días de adestramento.
Para aumentar a resistencia e a intensidade, consómese carbón vexetal durante as horas previas ao adestramento (antes e despois do exercicio).
Nos días de descanso, para manter a cetose, a cantidade de hidratos de carbono redúcese ao mínimo (0,5 ou 1 g por kg de peso corporal), o nivel de graxa redúcese lixeiramente para non superar o contido calórico da dieta diaria.

Cíclico

Esta é unha opción para os "avanzados". Implica alimentación periódica de hidratos de carbono.
O descanso entre "conxuntos" de hidratos de carbono depende das tarefas, obxectivos e intensidade da actividade física.
Ao mesmo tempo, o peso das graxas na dieta redúcese, as proteínas aumentan e 7-10 g de carbóns caen por 1 kg de peso corporal.
O tempo de carga varía de 8 a 36 horas.
Os intervalos pódense aumentar, tendo en conta o estado do corpo.
Recomendado para persoas con actividade física elevada que se senten débiles por falta de carbohidratos.

Indicacións

Dieta mostrada:

aqueles que queren perder peso, poñerse delgados, gañar masa muscular;
para a epilepsia;
para enfermidades oncolóxicas.

Beneficios

Este método de comer non é "fame". A sensación de fame aparece moi raramente.
Cambiar o metabolismo a través da cetose promove unha rápida perda de peso en comparación con outros métodos.
Non hai unha orde clara para o menú; os pratos son bastante variados. Só tes que seguir a fórmula de inxestión de nutrientes.
Probouse o valor de seguir unha dieta ceto para o cancro, a epilepsia e outras enfermidades.
Os produtos da lista branca da dieta cetoxénica teñen un baixo índice glicémico. Comelos ten un efecto terapéutico positivo e axuda no tratamento do acne.
Hai unha probabilidade moi baixa de perder masa muscular ao mesmo tempo que unha alta porcentaxe de queima de graxa subcutánea.

Desvantaxes

Xunto cos efectos positivos de seguir a dieta ceto, esta técnica non está exenta de inconvenientes:

Dieta desequilibrada.
A aparición de cheiro a acetona da boca ou da pel.
Ao entrar na cetose, adoita sentir náuseas, fatiga, letargo e problemas para concentrarse.
Hai contraindicacións.
Estrinximento frecuente (ou outros problemas intestinais) debido á falta de verduras e froitas necesarias na dieta.

Dieta cetogénica

Para a epilepsia

Este método nutricional foi orixinalmente inventado específicamente para o tratamento das crises epilépticas en adultos e nenos.

Os médicos descubriron que cando se procesan as graxas no corpo, fórmanse cetóxenos, e son eles os que teñen a capacidade de reducir a frecuencia das convulsións en nenos e adultos con epilepsia.

Dado que a dieta é desequilibrada e os alimentos graxos poden provocar problemas no fígado e nos riles, os expertos son bastante escépticos sobre este estilo de alimentación. Na práctica médica, hai un número igual de resultados positivos e extremadamente negativos do seu uso.

A decisión de utilizar unha dieta cetogênica por epilépticos só pode ser tomada por un especialista. O tratamento con este método realízase estrictamente baixo a supervisión dun médico.

Para oncoloxía

Os estudos demostraron que para as persoas que padecen cancro, a combinación da terapia clásica e unha dieta cetoxénica reduce o risco de metástasis e recaída da enfermidade nun 75%.

A diferenza dos pacientes que comen normalmente, os seguidores da dieta ceto séntense mellor, o corpo recupera máis rápido e o tratamento ten unha dinámica positiva. O estado de cetose priva de enerxía ás células cancerosas, o que fai que morren de fame, o que mellora significativamente a eficacia da radiación e a quimioterapia.

Contraindicacións

Como se indicou anteriormente, a dieta ceto ten unha serie de contra-indicacións.

Non pode adherirse a el se:

lactación e embarazo;
niveis elevados de colesterol;
diabetes mellitus;
a presenza de enfermidades renais, gastrointestinais e cardíacas;
porfiria;
trastornos da dixestión dos lípidos;
desequilibrios hormonais.

Resultados

Os efectos positivos deste estilo de comer maniféstanse de diferentes xeitos, dependendo da individualidade do corpo. Dependendo do tipo de dieta escollida, é probable que perda de peso de 5 a 10 kg no primeiro mes.

Para gardar o resultado, cómpre seguir algunhas regras simples:

Para manter o resultado e non poñer o corpo nun estado de estrés despois de rematar a dieta ceto, é necesario facer unha saída gradual desta dieta.
Non te dediques a alimentos que están prohibidos durante a túa dieta. – o risco de devolver os quilogramos perdidos en dobre volume é demasiado alto.
A cantidade de graxa na dieta debe reducirse gradualmente, e engadir carbohidratos 5 g por día.
Coa adecuada adhesión á dieta cetoxénica e exames médicos periódicos, é posible mellorar non só os datos externos eliminando o exceso de peso, senón tamén cambiar radicalmente a calidade de vida nunha dirección positiva.

Algunhas persoas ven resultados xa na segunda semana, mentres que outras teñen que esperar ata tres meses. Tal variación no prazo non indica a ineficacia da dieta; con toda probabilidade, son necesarios axustes na proporción de nutrientes na dieta.