A inflamación da membrana mucosa do estómago é unha enfermidade perigosa, a máis común das patoloxías do tracto gastrointestinal na persoa moderna. A gastrite, especialmente as súas fases agudas, entre outras posibles causas, adoita provocar a violación da dieta. Polo tanto, o tratamento da enfermidade vai acompañado dunha dieta, sen a que a terapia simplemente non será efectiva. Falaremos de que produtos están permitidos e prohibidos en diferentes formas de gastrite.
Subministración de enerxía para gastrite aguda
A inflamación da membrana mucosa do estómago adoita ir acompañada de dor abdominal e náuseas. A fase aguda da enfermidade é a manifestación máis rechamante da enfermidade, que require un cambio inmediato no estilo de vida habitual.
O primeiro día no paciente adoita reducirse o apetito debido á dor. Esta é a reacción correcta do corpo: neste período, os alimentos deben absterse para non agravar a inflamación. Podes beber líquidos, mellor auga e té lixeiramente lixeiramente.
No segundo ou terceiro día comeza a chamada dieta 1a (táboa nº 1a). Está permitido tomar alimentos líquidos, leite e cereais de consistencia viscosa, puré de carne e peixe baixo de graxa, ovos suaves, unha pequena cantidade de manteiga e aceite de oliva, té débil, decoccións, marmelada, mel.
Están prohibidos verduras e froitas frescas, caldos de carne, café, refresco, bebidas de leite, panadería e repostería, queixo. É mellor prescindir de sal ou engadilo en cantidades mínimas, outras especias terán que ser completamente esquecidas: non debería caer nada picante, agudo, azedo no estómago.
A nutrición adecuada para a exacerbación da gastrite é cunha carga mínima de estómago, en porcións pequenas, cinco ou máis veces ao día. Canto máis homoxéneo e estea o prato, mellor. A comida non debe irritar a membrana mucosa. Todos os pratos son fervidos ou ao vapor, comidos apenas quentes.
Menú aproximado durante unha semana:
Almorzo: Arroz ou porridge-depresorado de semolina cun anaco de manteiga, un vaso de té con leite.
Xantar: Casserole de queixo ou queixo ao vapor, un vaso de leite.
Cea: Carne chocada con arroz, compota ou marmelada de froitos secos.
Tarde Snack: Ovo suave -boilado, marmelada de avea.
Cea: Puré feito de peixe fervido, decocción de rosa.
Antes de ir para a cama: Un vaso de leite.
O contido total de calorías da dieta durante este período non supera os 2000 kcal. Despois de eliminar os principais síntomas, a dieta continúa ata as instrucións do médico.
Nutrición para a gastrite crónica con acidez reducida
Se o estómago produce unha cantidade insuficiente de ácido clorhídrico, o alimento está mal dixerido, o que significa que o corpo non pode tomar nutrientes beneficiosos e dos produtos en cantidades suficientes. Isto é gastrite con baixa acidez. A enfermidade é moi perigosa, xa que a falta de calorías e vitaminas afecta ao traballo de todo o corpo.
Os principios da dieta
A principal tarefa de nutrición é o tipo de gastrite é estimular a produción de enzimas e ácido co estómago, para acelerar o paso dos alimentos nos intestinos. Débese dar preferencia aos alimentos fregados e líquidos, pero, a diferenza doutras formas de gastrite, os produtos ácidos, por exemplo, o kefir, o queixo fresco, os cítricos son admisibles. Fóra do período de exacerbacións, incluso podes comer alimentos fritos, pero estrictamente sen panalizar e limitar a cantidade de aceite. A temperatura do alimento non debe ser superior a 60 graos e non inferior a 15. O contido en calorías da dieta diaria é de ata 2500-3000 kcal.
Produtos permitidos e prohibidos
A nutrición para a gastrite con acidez reducida do estómago é bastante diversa. O menú inclúe todo tipo de produtos: verduras e froitas, peixe e carne, cereais, panadería, caldos, zumes, tés e café, produtos lácteos e produtos lácteos.
Non obstante, todos os grupos listados teñen restricións. Por exemplo, debes abandonar os alimentos graxos - carne tipo carne, peixe como salmón, doces con crema, rosquillas, etc. As verduras e as froitas non deben causar flatulencia e fermentación, polo tanto, cómpre limitar o uso de repolo fresco, cebola, allo, uva, legumes. A cocción non debe ser unha cabeza, o mellor é un pouco seco. O leite non se consume na súa forma máis pura (reduce a acidez), pero pode engadilo a cereais ou té. Os cereais son fervidos durante moito tempo, ata que a suavidade completa e incluso se limpen.
Menú aproximado durante unha semana:
Almorzo: Pudín semolina, pan seco de trigo con queixo, zume diluído;
Xantar: mazá cocida con mel, té;
Cea: Cutletas de carne, puré feito de coliflor, sopa de repolo;
Tarde Snack: froita de marmelada, fariña de avea;
Cea: Peixe cocido, sopa de lapsha no caldo de polo, compota;
Antes de ir para a cama: Un vaso de kefir.
Isto é interesante
Non só o noso peso e o seu ben, depende do bo funcionamento do tracto gastrointestinal, senón tamén do noso sentimento de felicidade. En calquera caso, os científicos chegaron a esta conclusión. Ata o 95% da hormona da felicidade, a serotonina, sintetízase e "almacenada" nos intestinos.
Nutrición para a gastrite crónica con alta acidez
Ás veces o estómago comeza a producir unha cantidade excesiva de ácido, o que leva a danos na mucosa. Isto chámase gastrite con alta acidez. A causa da enfermidade adoita ser unha bacteria Helicobacter pylori, así como desnutrición, exceso na dieta de alimentos graxos, picantes e picantes.
Os principios da dieta
Independentemente das causas da inflamación da mucosa gástrica no tratamento da gastrite con maior acidez, é importante observar a dieta. É semellante ao tratamento da fase aguda: sen comida frita, salgada, fumada e picante, moito líquido e comida en forma de puré de patacas, pequenas porcións. Os produtos non deben provocar a liberación de zume gástrico, estar no estómago durante moito tempo e irritar ademais a membrana mucosa. Os principios de nutrición son case idénticos á dieta en gastrite aguda. Non obstante, as etiquetas, as etiquetas introdúcense na dieta, lixeiramente aumentados con sal (ata 8 g) e os produtos de panadaría están permitidos. O mellor é cociñar comida, guiso, cociñar ou cocer, comer cálido, mastigar con coidado.
O contido normal de calorías da dieta para a gastrite con alta acidez é de 2200-2500 kcal. Moitas veces, o paciente tamén se prescribe complexos de vitaminas para compensar a falta de vitaminas.
Produtos permitidos e prohibidos
A nutrición para a gastrite crónica con alta acidez debe incluír diferentes tipos de produtos para que o corpo reciba todas as substancias necesarias. Non obstante, como ocorre con outros tipos de inflamación da mucosa gástrica, a nutrición ten restricións significativas.
Por exemplo, é mellor non comer verduras frescas, só en cocido, cocido ou cocido. As froitas non comen azedo, exclúen todo tipo de cítricos, así como kiwi. As uvas pódense consumir sen pel. Os froitos sólidos están borrachos ou fervidos.
O pan come secado, exclusivamente trigo. O leite e os produtos lácteos deben entrar no menú do paciente diariamente, pero isto non se aplica aos produtos de mil -milk: é mellor rexeitar este último.
Permítense tipos de carne e aves sen cartilaxe e tendóns. É mellor usar polo sen pel. Comida de carne óptima: cubertas e albóndegas, filetes fervidos, comida de carne.
O estómago da sopa afectará ao estado do estómago, pero é mellor evitar caldos de carne fortes. A opción ideal sería as sopas lácteas e vexetais. Exclúe a sopa de repolo azedo e outras sopas similares.
Menú aproximado para gastrite con alta acidez
Almorzo: Sopa de leite con fideos, tostadas, té.
Xantar: Unha pequena porción de fariña de avea, té de herbas.
Cea: Bisté de peixe cocido cun prato lateral de calabacín guisado, marmelada.
Tarde Snack: Galletas secas, compota feita de froitas doces.
Cea: Caba de cor, filete de polo, marmelada.
Antes de ir para a cama: Un vaso de leite.
Cómpre lembrar que a nutrición adecuada só é parte da terapia para a gastrite. O tratamento eficaz normalmente non o fai sen tomar medicamentos. Algúns dos fármacos (por exemplo, analxésicos ou antibióticos) en si mesmos poden irritar a membrana mucosa e agravar a enfermidade. Nestes casos, os médicos recomendan un uso adicional de gastroprotectia que protexe as paredes do estómago. Axudarán naqueles casos en que o paciente violou a dieta prescrita e permitiuse algo da "lista prohibida".