A terapia nutricional para a gastrite reduce o malestar estomacal e a dor causada pola inflamación.
O menú seleccionado correctamente contribúe á eficacia das medidas terapéuticas, á normalización da dixestión. A dieta para a gastrite do estómago inclúe táboas de tratamento núm. 1, 2, 3, 4, 5. A elección dun menú específico depende do nivel de acidez, da fase da enfermidade. As táboas 1, 4, 5 teñen varias opcións. No número da dieta principal, designanse por letras e úsanse en función da gravidade dos síntomas, do período da enfermidade (forma aguda, decolorante, crónica).
Canto debe facer dieta con gastrite? É necesario un control estrito durante unha exacerbación e nos primeiros meses posteriores. Pero o ideal é que un paciente diagnosticado de gastrite se adhira á táboa recomendada durante a remisión. Non obstante, son posibles as extensións de menú e as excepcións de vacacións. Se só dentro duns límites razoables e se non falamos de café, cigarros, alcol e alimentos graxos.
Dieta para a gastrite do estómago: regras básicas
En canto á organización da dieta para a gastrite na casa, o gastroenterólogo aconsella aos pacientes que cumpran cinco regras clave.
- Procesamento de alimentos. Para a gastrite, os alimentos deben procesarse térmicamente. Incluso as verduras e froitas crus son un caso excepcional. A carne e o peixe non se consumen en anacos. Estes produtos sepáranse de ósos, pel, tendóns e prepáranse en forma de albóndigas, chuletas, rolos de repolo.
- Menú fraccionado. Os alimentos para a gastrite deben ser frecuentes. Pero cómpre comer en pequenas porcións, a intervalos regulares. Idealmente, o paciente come de catro a cinco veces ao día cada tres horas. A última comida non é máis tarde das 19: 00. Os pacientes diagnosticados de gastrite deben mastigar ben todos os alimentos.
- Beba moitos líquidos. Con gastrite, debes beber moito. Especialmente bebidas alcalinas. As seguintes augas son axeitadas para pacientes con gastrite: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Para eliminar o dióxido de carbono, a botella está tapada e colócase nun recipiente con auga morna durante uns 20 minutos. Esta bebida é útil antes das comidas. Ademais de auga medicinal, para os pacientes con gastrite móstranse compotas de froitos secos e bagas frescas.
- Primeiros pratos. As sopas son imprescindibles na dieta dun paciente con gastrite. Non obstante, prefírense as receitas vexetarianas ou os segundos ou terceiros caldos de carne non ricos.
- Cociñar alimentos. Está prohibido para os pacientes con gastrite comer alimentos moi quentes ou moi fríos. A comida pódese cocer ao vapor, cocida ou cocida sen a cortiza. Nada frito, conservado, conservado, fermentado cun diagnóstico de gastrite é imposible. A fariña de cocer faise en auga ou medio leite sen manteiga. Ademais, na fase de exacerbación da gastrite e en presenza de síntomas clínicos graves, é mellor seguir as recomendacións para cociñar, que son prescritas pola dieta terapéutica no 1. Foi desenvolvido por Manuil Pevzner. En particular, é preferible comer alimentos en forma pura. Os produtos lévanse ao estado dun soufflé ou paté cunha peneira, ademais dunha batidora. A táboa número 1 adóitase prescribir durante unha exacerbación da úlcera péptica.
En moitos sentidos, a dieta dietética para a gastrite aseméllase ao menú recomendado para os nenos nos primeiros anos de vida. Non hai lugar para cousas gordas, fritas e doces. Os pratos prepáranse sen especias e cunha cantidade mínima de especias aromatizantes. E para facilitar o proceso de dixestión, os alimentos pícanse o máximo posible.
Principios da dieta baixa en ácidos
A principal tarefa nutricional neste tipo de gastrite é estimular a produción de encimas e ácido no estómago, para acelerar o paso dos alimentos ao intestino.
Débese preferir a comida en puré e líquida, pero, a diferenza doutras formas de gastrite, os alimentos ácidos son aceptables, por exemplo, o kéfir, o requeixo fresco, os cítricos. Fóra do período de exacerbacións, incluso se pode comer frito, pero estrictamente sen empanar e limitar a cantidade de aceite. A temperatura dos alimentos non debe ser superior a 60 graos nin inferior a 15. O contido calórico da dieta diaria é de ata 2500-3000 kcal.
Principios dunha dieta para gastrite con alta acidez
Independentemente das causas da inflamación da mucosa gástrica, é importante seguir a dieta cando se trata a gastrite con alta acidez.
É similar ao tratamento da fase aguda: non hai comida frita, salgada, afumada, picante, moita comida líquida e en puré, pequenas porcións. Os produtos non deben provocar a secreción de zume gástrico, permanecer no estómago durante moito tempo e ademais irritar a membrana mucosa. Os principios da nutrición son case idénticos á dieta para a gastrite aguda, con todo, introdúcense na dieta chuletas, albóndigas, aumenta a inxestión diaria de sal (ata 8 g) e permítense produtos de panadaría. A comida é mellor cocela ao vapor, guisada, cocida ou cocida, comela quente e mastigándoa ben.
A inxestión de calorías normal para gastrite con acidez elevada é de 2200-2500 kcal. Moitas veces ao paciente prescríbenselle complexos vitamínicos para compensar a falta de vitaminas.
Principios da dieta para enfermidades agudas
Se se produce unha exacerbación da enfermidade, sería razoable que durante este período se excluíse por completo toda a nutrición do paciente e descansase o seu sistema dixestivo. No caso de que a forma aguda da enfermidade se produza por envelenamento ou toma de certos medicamentos, primeiro debes lavar o tracto gastrointestinal e provocar o vómito.
Beber líquidos e té quentes móstrase o primeiro día. Ao día seguinte, se o estado do paciente mellorou, pode comezar gradualmente o proceso de alimentación de alimentos líquidos. Nun principio recoméndase empregar sopas líquidas de leite e cereais, purés de carne e peixe. Permitido tamén:
- té débil
- decoccións,
- gominola
- cariño.
Cando se agrave, exclúa da dieta:
- verduras e froitas frescas
- caldos de carne,
- produtos lácteos fermentados
- bebidas carbonatadas
- café,
- doces,
- calquera produto de panadaría, queixo
- .
Todas as comidas deben cocerse ao vapor e servirse tibias. O contido calórico da dieta non debe exceder as 2000 kcal.
Que podes comer para a gastrite: unha lista de alimentos
Debería planificarse a nutrición para a gastrite do estómago e un menú médico para todos os días, centrándose nas regras da quinta táboa. O médico asistente indicaralle unha lista de alimentos que son útiles e deben estar na dieta. Tamén determinará unha lista deses manxares que terás que esquecer coa gastrite.
A continuación móstrase un gráfico nutricional básico sobre gastrite que destaca os principais alimentos recomendados.
Táboa - Nutrición adecuada para pacientes diagnosticados de gastrite
| Proteínas, g | Gordo, g | Glícidos, g | Calorías, kcal | |
| Legumes e herbas | ||||
| calabacín | 0, 6 | 0. 3 | 4. 6 | 24 |
| coliflor | 2. 5 | 0. 3 | 5. 4 | 30 |
| patacas | 2. 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| cenorias | 1, 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| remolacha | 1. 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| cabaza | 1, 3 | 0. 3 | 7, 7 | 28 |
| Cereais e cereais | ||||
| trigo sarraceno (sen moer) | 12. 6 | 3. 3 | 62. 1 | 313 |
| sémola | 10. 3 | 1. 0 | 73, 3 | 328 |
| fariña de avea | 11. 9 | 7. 2 | 69, 3 | 366 |
| arroz branco | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Fariña e pasta | ||||
| fideos | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Produtos de panadería | ||||
| galletas de pan branco | 11. 2 | 1. 4 | 72, 2 | 331 |
| Repostería | ||||
| atasco | 0. 3 | 0. 2 | 63. 0 | 263 |
| gominola | 2. 7 | 0, 0 | 17. 9 | 79 |
| malvavisco | 0, 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| merengues | 2. 6 | 20. 8 | 60, 5 | 440 |
| malvavisco | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| cookies maria | 8. 7 | 8, 8 | 70, 9 | 400 |
| Materias primas e condimentos | ||||
| cariño | 0, 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| azucre | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| salsa de leite | 2. 0 | 7, 1 | 5. 2 | 84 |
| Produtos lácteos | ||||
| leite | 3. 2 | 3, 6 | 4. 8 | 64 |
| crema | 2, 8 | 20. 0 | 3. 7 | 205 |
| Queixo e requeixo | ||||
| callada | 17. 2 | 5. 0 | 1, 8 | 121 |
| Produtos cárnicos | ||||
| carne cocida | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| tenreira cocida | 30, 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| coello | 21. 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 |
| Ave | ||||
| polo cocido | 25. 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| pavo | 19. 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Ovos | ||||
| ovos de galiña | 12. 7 | 10, 9 | 0, 7 | 157 |
| Aceites e graxas | ||||
| manteiga | 0, 5 | 82, 5 | 0, 8 | 748 |
| Refrescos | ||||
| auga mineral | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Zumes e compotas | ||||
| zume | 0. 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| zume de albaricoque | 0, 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| gominola | 0. 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| zume de cenoria | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| zume de cabaza | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| zume de rosa mosqueta | 0, 1 | 0, 0 | 17. 6 | 70 |
| * indícanse datos por 100 g de produto | ||||
A dieta terapéutica para a gastrite proporciona alimentos nutritivos e saborosos. Outros membros da familia poden unirse a esta mesa. A lista de produtos aprobados permítelle experimentar. Por exemplo, os pacientes con gastrite poden facer cazolas doces de requeixo ou tortas de verduras. Kissel atraerá tanto a adultos como a nenos. Tarta de peixe ou fideos tampouco deixarán indiferentes.
Que non comer con gastrite: unha lista de alimentos
Da dieta durante a exacerbación da gastrite, en primeiro lugar, é necesario excluír as especias, aditivos alimentarios artificiais, adobos picantes, salsas e condimentos.
Unha lista do que non comer, así como dos alimentos dos que é mellor absterse:
| Proteínas, g | Gordo, g | Glícidos, g | Calorías, kcal | |
| Legumes e herbas | ||||
| leguminosas | 9, 1 | 1. 6 | 27. 0 | 168 |
| swede | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| repolo | 1, 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| chucrut | 1, 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| cebola verde | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| cebola | 1. 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| pepinos | 0, 8 | 0, 1 | 2, 8 | 15 |
| pepinos enlatados | 2, 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| rábano branco | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| nabos | 1. 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| tomates enlatados | 1, 1 | 0, 1 | 3. 5 | 20 |
| inferno | 3. 2 | 0, 4 | 10. 5 | 56 |
| espinaca | 2, 9 | 0. 3 | 2. 0 | 22 |
| sorrel | 1. 5 | 0. 3 | 2, 9 | 19 |
| Cogomelos | ||||
| cogomelos | 3. 5 | 2. 0 | 2. 5 | 30 |
| Cereais e cereais | ||||
| grans de millo | 8. 3 | 1, 2 | 75. 0 | 337 |
| cebada perlada | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| miñatas | 11. 5 | 3. 3 | 69, 3 | 348 |
| graxas de cebada | 10. 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Repostería | ||||
| doces | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Xeado | ||||
| xeado | 3. 7 | 6. 9 | 22, 1 | 189 |
| Bolos | ||||
| bolo | 4. 4 | 23. 4 | 45, 2 | 407 |
| Materias primas e condimentos | ||||
| mostaza | 5. 7 | 6. 4 | 22. 0 | 162 |
| xenxibre | 1, 8 | 0, 8 | 15, 8 | 80 |
| ketchup | 1, 8 | 1. 0 | 22. 2 | 93 |
| maionesa | 2. 4 | 67. 0 | 3, 9 | 627 |
| pementa negra moída | 10. 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| chile | 2. 0 | 0. 2 | 9. 5 | 40 |
| Produtos lácteos | ||||
| kefir | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| crema de leite | 2, 8 | 20. 0 | 3. 2 | 206 |
| leite callado | 2, 9 | 2. 5 | 4. 1 | 53 |
| Produtos cárnicos | ||||
| carne de porco | 16. 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| xamón | 22. 6 | 20. 9 | 0, 0 | 279 |
| Embutidos | ||||
| salchicha con / seca | 24, 1 | 38. 3 | 1. 0 | 455 |
| salchichas | 10. 1 | 31. 6 | 1. 9 | 332 |
| salchichas | 12. 3 | 25. 3 | 0, 0 | 277 |
| Ave | ||||
| polo afumado | 27, 5 | 8. 2 | 0, 0 | 184 |
| pato | 16, 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| pato afumado | 19. 0 | 28. 4 | 0, 0 | 337 |
| ganso | 16. 1 | 33. 3 | 0, 0 | 364 |
| Peixe e marisco | ||||
| peixe seco | 17. 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| peixe afumado | 26, 8 | 9. 9 | 0, 0 | 196 |
| conservas de peixe | 17. 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Aceites e graxas | ||||
| graxa animal | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| cociñar graxa | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Refrescos | ||||
| kvas de pan | 0. 2 | 0, 0 | 5. 2 | 27 |
| té negro | 20. 0 | 5, 1 | 6. 9 | 152 |
| * indícanse datos por 100 g de produto | ||||
Antes de introducir un dos alimentos prohibidos na dieta, debes consultar cun gastroenterólogo.
Receitas de dieta
A dietética ofrece diferentes receitas para diversificar a dieta da gastrite en adultos e nenos. Teñen delicados modos de tratamento térmico, non usan especias e graxas. A principal regra nutricional para un estómago enfermo: os alimentos deben ser de temperatura media. Comer quente ou frío agravará a gastrite ulcerosa. A continuación describiremos algunhas receitas para comer na casa con enfermidades estomacais.
O caldo mucoso é popular para a gastrite do estómago. Un produto deste tipo calma a mucosa gástrica, alivia as enfermidades crónicas e aumenta a dixestibilidade.
Sopa de arroz viscoso con perexil
Ingredientes:
- 1 raíz de perexil;
- 1 cenoria;
- 200 ml de caldo baixo en graxa;
- arroz fino ou grans de arroz;
- manteiga na punta dun coitelo.
Preparación:
- Pon arroz no caldo.
- Na fase de preparación parcial, as cenorias e a raíz de perexil cortadas en anacos vértense no caldo.
- Cando todos os ingredientes estean fervidos, moelos a través dunha peneira, batidora.
- Engade manteiga en porcións ao prato.
Sopa de peixe con ovo
Compoñentes:
- 250 gramos de caldo de peixe baixo en graxa;
- 1 cenoria;
- 1 ovo.
Preparación:
- Cortar as cenorias en anacos pequenos no caldo.
- Ferva ata que estea tenro.
- Engade peixe cocido baixo contido de graxa nun prato e córtase nun ovo.
Guiso de verduras
Ingredientes:
- coliflor;
- patacas;
- arco;
- calabacín;
- cenorias;
- sal;
- aceite de oliva.
Guisar cun pouco de auga sobre cebola e cenoria, picadas nun ralador. Despois de 10 minutos, engade o resto das verduras cortadas en cubos. O cocido estofase ata quedar brando. Tempo de cocción 20-30 minutos. O aceite de oliva engádese ao guiso vexetal antes de servir.
Menú dunha semana con gastrite do estómago
Recoméndase aos pacientes cunha dieta de gastrite que planifiquen o seu menú semanal con receitas con antelación. Un plan de acción claro axudarache a evitar lanches non saudables. É moito máis doado cando se preparan os alimentos necesarios na neveira do paciente. E unha persoa sabe como e que se pode preparar rapidamente a partir delas.
A nutrición adecuada para a gastrite (menú da semana) pode ter este aspecto:
Luns
| Comida | Pratos |
| Almorzo | ovo brando, pan tostado, fariña de avea, mazá e decocção de rosa mosqueta |
| Xantar | compota de froita seca (1 vaso), galleta |
| Xantar | sopa de trigo sarraceno, puré de cabaza, zrazy de polo, té de leite |
| Merenda | un vaso de leite baixo contido de graxa, iogur ou kefir, tostadas (non pan frito) |
| Cea | fideos con albóndigas de tenreira ao vapor, ensalada de verduras con crema de leite |
| A hora de durmir | un vaso de leite cocido fermentado baixo contido de graxa |
Martes
| Comida | Pratos |
| Almorzo | mingau de trigo sarraceno, soufflé de leite, té |
| Xantar | caldo de avea doce (1 cunca) |
| Xantar de arroz | sopa de espaguetes con zrazy de tenreira, chícharos con cenorias cocidas, cacao con leite |
| Merenda | requeixo de leite fermentado |
| Cea | albóndigas de cazola de verduras ao vapor, mel de herbas |
| A hora de durmir | marmelada de froitas (vaso) |
Mércores
| Comida | Pratos |
| Almorzo | leite fermentado queixo cottage e mel, tostadas, compota de froitas secas |
| Xantar | un vaso de kéfir ou leite baixo contido de graxa |
| Xantar | puré de sopa de pataca, cazola de verduras e pavo, compota de froita seca |
| Merenda | soufflé de leite con froita |
| Cea | mingau de arroz, tenreira cocida, cenorias cocidas con chícharos verdes, té de leite |
| A hora de durmir | cacao con leite, galletas de avea (non máis de 2 pezas) |
Xoves
| Comida | Pratos |
| Almorzo | fariña de avea, peixe cocido baixo contido de graxa, té con leite |
| Xantar | marmelada con leite |
| Xantar | sopa de verduras con polo, puré de patacas e cenoria, costeleta ao vapor, cacao con leite |
| Merenda | requeixo de leite fermentado |
| Cea | albóndiga, chícharos cocidos, tostadas, compota de froitas secas |
| A hora de durmir | un vaso de kéfir ou leite baixo contido de graxa |
Venres
| Comida | Pratos |
| Almorzo | ovo brando, pan tostado, fariña de avea, cacao con leite |
| Xantar | caldo de avea (vidro) |
| Xantar | sopa de chícharos peixe cocido ao vapor, cabaza ao forno |
| Merenda | marmelada con leite |
| Cea | cazola de verduras, peixe magro ao vapor, decocção de rosa mosqueta |
| A hora de durmir | kefir baixo contido de graxa (vaso), galletas de fariña de avea (2 unidades) |
sábado
| Comida | Pratos |
| Almorzo | mazás ao forno con requeixo e pasas, torradas, zume non ácido |
| Xantar | un vaso de kéfir ou leite baixo contido de graxa |
| Xantar | sopa de verduras de polo, puré de patacas, costeleta ao vapor, cacao con leite |
| Merenda | leite fermentado queixo cottage e mel |
| Cea | fideos de polo cocidos, cabaza ao forno, cacao con leite |
| A hora de durmir | marmelada de froitas (vaso) |
domingo
| Comida | Pratos |
| Almorzo | mingau de trigo sarraceno con leite, soufflé de leite, té |
| Xantar | froita ao forno, leite baixo contido de graxa (vaso) |
| Xantar | sopa con coliflor, arroz ao vapor, cacao con leite |
| Merenda | cazola de verduras, té |
| Cea | peixe magro ao vapor, cenorias cocidas e chícharos verdes, ensalada de verduras con crema agria, decocção de rosa mosqueta |
| A hora de durmir | un vaso de kefir baixo contido de graxa |
O anterior é un exemplo dun plan de dieta semanal para un paciente tratado de gastrite crónica. Este menú descríbese en libros sobre nutrición clínica e nutrición clínica.
Dieta # 1 para gastrite e úlceras de estómago
Esta dieta ten un contido calórico ben escollido de ata 3000 kcal, o que permite aos pacientes levar un estilo de vida activo e non experimentar un déficit de enerxía. Unha rica selección de alimentos permitidos para a gastrite do estómago crea un menú que non se aburrirá. Isto é importante, porque unha persoa segue esta dieta durante varios meses para restaurar a acidez dos zumes dixestivos. Os primeiros resultados con gastrite do estómago pódense atopar despois de dúas semanas de dieta número 1.
A táboa de tratamento exclúe completamente:
- Produtos cun alto contido de fibra dietética (fibra): mijo, cebada, cereais de trigo, repolo de todo tipo, rabanetes, alcachofa de Xerusalén, espinacas;
- Calquera salsa picante, salgada e condimento;
- A graxa, incluído o aceite puro, non se pode usar para enfermidades do estómago;
- Calquera caldo (incluído o caldo de cogomelos, o caldo de feixón), primeiros pratos agrios: encurtidos, okroshka, sopas frías coa adición de kvas;
- Delicias de carne afumada e salgada: o peixe graxo, a carne salgada, as salchichas e as salchichas non se deben empregar na dieta para a gastrite;
- Zume de froitas ou vexetais amargos;
- Panadería fresca;
- Tipo de queixo duro e picante, queixo cottage con leite fermentado;
- O café e o forte té elaborado feren o revestimento do estómago;
- Bebidas alcohólicas. Incluso en pequenas cantidades na dieta agravan a gastrite.
Todos os produtos que se poden empregar para a gastrite prepáranse ao cocer, cocer, cocer ao vapor, cocer (pero sen costra), produtos en bruto - limpar.
A dieta para o estómago inclúe:
- Prato de peixe ao vapor ou ao forno;
- Vexetais non ácidos en forma de puré de patacas: cenorias, patacas, cabaza, cabaciña. Froitas: mazá fresca, pexego sen casca ou preparar marmelada, compota, hornear. Se non, pode ferir o revestimento do estómago;
- Leite baixo contido de graxa, produtos lácteos con baixo contido en graxa (kefir). Restablecerán a microflora e normalizarán a actividade do estómago durante a gastrite;
- Fideos, pasta, trigo sarraceno ou avea cocidos (é posible empregar cereais triturados). Ao preparar un prato, podes engadir caldo de verduras ou leite;
- bizcocho seco sen capa, galletas sen nata, azucre, soufflé de leite ou de froita non agria. Servirán como fonte de enerxía na dieta para a gastrite;
- Pan branco en forma de tostadas secas ou croutons;
- Sopas (vexetais, carne, peixe). Un requisito previo para a dieta: usar materias primas baixas en graxa e dietéticas. Unha opción ideal para o estómago é a sopa de puré de pataca quente, o caldo de verduras de avea, a sopa de ovos;
- Carne de coello con pouca graxa, aves de curral: filete de pavo, peito de polo sen pel. Só ferven unha peza enteira para unha parella, preparan unha costeleta de vapor, albóndigas, pudín de carne para a gastrite;
- Té lixeiro con moito leite, cacao a base de leite, bebida dietética de rosa mosqueta. Dependendo da acidez do estómago, podes beber auga mineral medicinal non carbonatada.
Dieta no 5 para gastrite
Cando a gastrite se combina con colecistite, enfermidades hepáticas, recoméndase a unha persoa que faga a mesa número 5 na casa. Tamén se prescribe para persoas con leve inflamación do estómago. A dieta limita a inxestión de alimentos ricos en ácido úrico. A lista de alimentos prohibidos inclúe fígado, fermento, conservas de peixe, salmón, cogomelos, camaróns e mexillóns. A dieta tamén limita o consumo de xema de ovo.
Guiso de verduras de calabacín
Para facer un cocido, cómpre tomar 300 g de patacas, 150 g de calabacín, 100 g de cenoria, 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal, 1 litro de auga, zume de cenoria.
Os cabaciños e as cenorias lávanse, cortanse en rodajas e guisanse con aceite. As patacas lávanse, pélanse, córtanse en franxas grandes, énchense de auga e ferven ata quedar tenras. As verduras guisadas engádense ás patacas acabadas con caldo, salgadas, ponse a lume lento durante 10 minutos.
Cazola de repolo
A cazola prepárase a partir de 150 g de repolo, 2 culleres de sopa. l. sémola, 1 clara de ovo, 35 ml de leite, 1 colher de sopa. l. aceite vexetal.
Mestura todos os ingredientes nun pequeno recipiente e deixa que a sémola incha durante 20 minutos. A col pícase finamente e combínase coa mestura resultante. Un prato para forno untase con aceite vexetal e colócase nun forno precalentado, cocendo ata que estea tenro.
Consecuencias de non seguir a dieta
En caso de negarse a seguir unha dieta para calquera tipo de gastrite, o paciente pode enfrontarse aos seguintes problemas:
- deficiencia de vitaminas;
- enfermidades do fígado, páncreas, duodeno, intestino groso e delgado (como resultado da alteración da función estomacal);
- importante perda de peso (medo a comer);
- úlcera péptica e as súas consecuencias: perforación da úlcera, penetración da úlcera - xerminación no órgano, sangrado;
- formación de gastrite atrófica e a súa transformación en cancro de estómago.
A dieta para a gastrite non só facilita a vida do paciente, senón que tamén disciplina á persoa.
A táboa de tratamento da gastrite é un alimento completo e saudable, é a normalización do estilo de vida, o rexeitamento dos malos hábitos e os produtos de baixa calidade. Ademais, unha dieta para a gastrite axuda a normalizar o peso (os que perderon peso e os con sobrepeso adelgazan), xa que unha nutrición oportuna e nutritiva non só normaliza o traballo do tracto gastrointestinal, senón tamén todos os procesos metabólicos e, polo tanto, fortalece o sistema inmunitario.